El efecto del azúcar en el cerebro

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No sólo el azúcar desencadenan una respuesta hormonal en el cuerpo con la liberación de la insulina, pero también tiene un efecto significativo en el cerebro. Tan pronto como entra en la boca de azúcar, se envía un mensaje al cerebro que activa los centros de recompensa. Esto libera la dopamina que se traduce en un estado temporal de la felicidad o una percepción “alto”. Esta respuesta biológica convence a nuestro cerebro y el cuerpo que necesitamos más con el fin de que la experiencia “alto” de nuevo.

El azúcar puede ser adictivo

Debido a esta respuesta gratificante en el cerebro, azúcar puede ser bastante adictivo. Los científicos han comparado los cerebros respuesta a la cocaína, heroína, nicotina y el consumo de alcohol y azúcar, y aunque los efectos de azúcar no eran tan extremas como estas sustancias tóxicas, se encontraron con resultados sorprendentemente similares. Ellos encontraron que las mismas áreas del cerebro se activan para todas estas sustancias.
Un estudio realizado en Neurología encontró que una dieta con alto contenido de azúcar o de otros carbohidratos simples puede ser perjudicial para la función y estructura del cerebro. Encontraron que un mayor consumo de glucosa condujo a una disminución de la memoria. Este consumo de glucosa más alto también puede conducir a la diabetes, obesidad, presión arterial alta y daño hepático.
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Totalmente natural Azúcares y ocultos Azúcares

Azúcares naturales como All- azúcar de coco, agave y miel a menudo se han considerado como las opciones más saludables, pero estas sustancias en realidad contienen casi tanto glucosa como mesa refinada sugar.In adición, hay azúcares ocultos en muchos alimentos que pueden no ser conscientes de – tal como salsa de tomate, yogur, bebidas con sabor e incluso alimentos que se encuentran en una tienda de alimentos saludables endulzadas naturalmente.

Nota: Muchos alimentos no lista “azúcar” como un ingrediente en la etiqueta, pero hacer una lista de una derivación de la palabra como: sacarosa, fructosa, dextrosa, almidón, zumo de frutas, jarabe de maíz o jarabe de maíz de alta fructosa.

Para preservar la función y la estructura de su cerebro, y la salud general de su cuerpo, hágase un favor y limitar su consumo de azúcar a menos de 25 gramos de azúcar por día (según lo recomendado por el Organización Mundial de la Salud). Para darle un poco de perspectiva de que 25 gramos (o 6 cucharaditas) de azúcar es, considerar una lata de refresco que es aproximadamente 39 gramos de azúcar, mientras que una manzana que contiene acerca de 19 gramos.